برچسب: دستگاه فر نان فانتزی پزی

نان فانتزی که توسط فر تونلی پخت می‌شود از هرگونه گازهای مضر ای که دستگاه فر تشعشع می‌کند دور است و همچنین حرارتی که برای پخت آن مورد استفاده قرار می گیرد به صورت غیر مستقیم می باشد.
طریقه کار دستگاه به این صورت است که بعد از میکسر کردن خمیر و همچنین تقسیم بندی آن به برش های ۴۰۰ تا ۲۰۰۰ گرمی که توسط چانه گیر انجام می شود با کمک شاطر خمیر فرم گرفته و در آخر پس از فرم دهی نان فانتزی خمیر را درون دستگاه فر قرار می‌دهند و و بعد از گذر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه آن را از فر خارج می‌کنند.