برای تهیه نان، یکی از اصلی‌ترین عوامل مهم، فراهم سازی دستگاه پخت نان اتومات است و با توجه به تنوع این دستگاه ها باید ملاحظه کرد که قصد پخت چه نوع نانی را داریم، مثلا برای پخت نان لواش، بهترین گزینه و به صرفه ترین مورد، “فر دوار نان لواش تمام اتومات” نام دارد که بیشتر عرضه آن به صورت مستقیم است.
فروشنده انواع فر دوار نان لواش
نان لواش یکی از محبوب ترین نان ها در کشور است، بنابراین سود حاصل از پخت و فروش آن کم نیست! به همین جهت برخی فروشگاه های لوازم خانگی و همچنین بازارهای سنتی این محصول را به فروش می گذارند.
از ماشین آلات لازم برای تهیه نان، مخصوصا نان لواش می توان موارد زیر را نام برد:
- پهن کن اتوماتیک، پهن کن اتوماتیک شاطریار، پهن کن اتوماتیک گرد بر، دوار حرارت مستقیم، دوار حرارت غیر مستقیم.
- دوار ها به دو صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک باعث می‌شوند، در این بین فر دوار نان لواش، به دلیل کارایی آن بیش از سایر محصولات به فروش می‌رسد.
این محصول، بیشتر در رستوران ها و نانوایی ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، زیرا می توان در فضای کوچک تعداد بالایی نان تولید کرد، قیمت گذاری هر کدام از محصولات فوق به عواملی بستگی دارد و عوامل تعیین کننده قیمت فر پخت نان دوار در زیر آمده است:
- نیمه یا تمام اتومات بودن آن
- نوع سیستم برقی
- نوع سیستم حرارتی
- مدت زمان گارانتی
- کیفیت ساخت
- کارخانه سازنده
مشخصات فنی فر دوار نان لواش تمام اتومات
فر دوار پخت نان لواش، دستگاهی است که کار آن طبخ نان لواش تعریف شده است.
طراحی این دستگاه به طوری است که در زمان کم، تعداد محصول کثیری را ارائه می‌دهد و همین موضوع تفاوت این دستگاه با سایر دستگاه های سنتی را نشان می‌دهد.
دومین ویژگی این محصول، پخش یک دست حرارت به سطح صفحات پخت نان است (که معمولا جنس این صفحات، آلومینیومی یا چدنی هستند)، که سبب می‌شود نان به شکل یک نواخت پخته شود.
قسمت های مختلف این دستگاه، به منظور نصب، به شکل قطعات کوچک و جدا به محل در نظر گرفته شده حمل شده و پس از سر هم بندی، حاضر برای شروع کار است.
این محصول در دو نوع حرارت مستقیم یا با حرارت غیر مستقیم کار می کند.
دارای قلاب های جرثقیل برای جا به جایی راحت تر دارای اینورتر برنامه ریزی شونده برای کاهش مصرف برق و کنترل سرعت دوران از سیستم انتقال قدرت ساده و کاملا بی صدا استفاده شده و همچنین دارای عایق بندی عالی است.