دستگاه های تونلی یکی از بهترین و پرطرفدار ترین دستگاه ها میان دستگاه های صنعتی پخت مواد غذایی می باشد این دستگاه به دلیل طراحی بسیار منحصر به فردی که دارند در اکثر کارگاه های نان پزی و شیرینی پزی های تولید انبوه کارایی بسیار مهمی دارد ، این دستگاه ها به دلیل نوع ساختاری که دارند این قابلیت را به شما می دهند تا مقدار تولید خود را در روز  بتور چشم گیری افزیش دهید ، دستگاه تونلی در ابعاد و نوع های مختلفی وجود دارد که در ادامه بتورکاملتری با این دستگاه ها آشنا خواهید شد ، دستگاه های تونلی در کل به دو دسته نیم اتوماتیک و تمام اتوماتیک تقسیم می شود ، دستگاه های نیم

دستگاه های پخت نان بربری

اتوماتیک و تمام اتوماتیک نیز خود در دو نوع حرارت مستقیم و حرارت غیر مستقیم وجود دارد که در ادامه بیشتر با دستگاه ها آشنا خواهیم شد ، حال اگر شما هم خریدار این دستگاه ها هستید و می خواهید با راه های خرید و مشخصات فنی دستگاه ها آشنا شوید با ما در خواندن این مطلب همراه باشید:

ابعاد انواع دستگاه تونلی

دستگاه های تونلی همانطور که در بالا توضیح دادیم به دو دسته تقسیم می شوند ، دستگاه های تونلی نیم اتوماتیک خود در دو نوع ۶ و ۴٫۵ متری وجود دارد که دستگاه های ۴٫۵ متری به دلیل نداشتن قسمت بخار از طول کاسته شده است ، و دستگاه های ۶ متری به دلیل تخمیر نهایی نان و پخت بهتر نان که در دستگاه ها قسمت بخار قرار می گیرد تا پخت بهتر انجام بگیرد ، دستگاه های تونلی تمام اتوماتیک هم به

دستگاه های پخت نان بربری

دستگاه های پخت نان بربری

همین صورت می باشد و تفاوت دستگاه ها نیم اتوماتیک و تمام اتوماتیک در این است که دستگاه های تمام اتوماتیک از ۰ تا ۱۰۰ پخت نان راخود انجام می دهد ولی در دستگه های نیمه اتوماتیک تمام کار هایی که برروی خمیر انجام می گیرد (شکل دادن ، زمان تخمیر و..) تمامی آن ها با کارکنان می باشد .

مشخصات فنی داخل دستگاه

دستگاه های تونلی دارای سه نوع نوار متفاوت می باشند که هر کدام از نوار ها برای پخت نان های متفاوت توسیه می شوند ، جنس محفظه داخلی دستگاه هم از فولاد مقاوم می باشد تا در برابری حرارت مقاوم باشد ، محفظه داخلی دستگاه ها از چند لایه عایق گرما ساخته می شود تا در دمای بلا دما را در خود حفظ می کند .

دستگاه های پخت نان بربری

[box type=”success” align=”” class=”” width=””]دستگاه های تونلی در سال های متوالی توانستند نشان استاندارد اروپا و ستاندارد های کشوری را در رده بالا کسب کنند .[/box]

2 پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *